Das wichtigste Bauwerk von Sineu ist die Pfarrkirche von Santa Maria de Sineu. Sie hat ein einmaliges Mittelschiff mit mehreren seitlichen Kapellen. Am Ende des 20. und zu Beginn des 21. Jahrhunderts wurde die Kirche vollständig renoviert. Die Renovierungsarbeiten wurden 2007 mit der Anbringung der sieben Glocken im Glockenturm abgeschlossen.
Direkt neben der Kirche, gegenüber vom Plaza de San Marcos, befindet sich das Pfarrhaus. In seinem Inneren kann man eine Ausstellung über mittelalterliche Keramik in Sineu zu besichtigen. Vor dem Gebäude befindet sich ein Monument, das im Volksmund „El León“ – der Löwe – genannt wird. Es handelt sich um eine Kupferskulptur aus dem Jahr 1945, die einen geflügelten Löwen darstellt, das Symbol des Evangelisten Markus. In einer seiner Vorderpfoten hält er das Wappen von Sineu.
In der Calle Sant Francesc liegt das prächtige Rathaus, das im Gebäude eines ehemaligen Paulanerklosters untergebracht ist. Dieses hat einen Kreuzgang aus dem 15. Jahrhundert, der an eine weitere Kirche im Barockstil angrenzt, welche im Laufe des 18. Jahrhunderts erbaut wurde.
Der Palast der Könige von Mallorca wurde während der Herrschaft von König Jaume II von Mallorca rekonstruiert. Im Jahr 1583 bezog eine Ordensgemeinschaft der Guten Frauen der Unbefleckten Empfängnis das Gebäude, die bis heute fort besteht.
In der Calle del Hospital befindet sich das Oratorium von San José, das im 18. Jahrhundert gegründet wurde. Auch wenn das Oratorium einige seiner ursprünglichen gotischen Elemente bewahrt hat, wurde das Gebäude im Lauf der Geschichte doch stark verändert.
Das Bahnhofsgebäude aus dem frühen 20. Jahrhundert beherbergt das Centro de Arte de Sineu (Kunstzentrum), in dem Ausstellungen von anerkannten zeitgenössischen Künstlern zu sehen sind.
In den alten Straßen von Sineu werden Sie etliche Kreuze und einige Brunnen finden, die noch aus dem Mittelalter stammen. Außerdem gibt es alte Windmühlen, die an die große Bedeutung des Getreideanbaus aus früheren Zeiten erinnern.
Sineu liegt an der Bahnstrecke, die Manacor mit Palma verbindet, und die durch mehrere Orte der Insel führt.
JAHRMÄRKTE, FESTE UND MÄRKTE
Sineu ist die Hauptstadt der Frühlingsfeste. Kein Ort zieht mehr Besucher an als Sineu während „Sa Fira“, dem ältesten Fest Mallorcas (es wurde im Jahr 1318 durch die Verleihung des Privilegs von König Sanç begründet), das jedes Jahr am ersten Sonntag im Mai gefeiert wird. Dieser Jahrmarkt ist überwiegend der Land- und Viehwirtschaft und dem Kunsthandwerk gewidmet und hat seine Traditionen und das Bewusstsein, dass es sich um einen besonderen, jährlichen Markt handelt, sehr gut bewahrt. Der Standort der Stände, die Produkte aller Art anbieten, ist jedes Jahr gleich: Obst, Gemüse, Pflanzen und Kleidung findet man auf dem Kirchplatz und in der Calle Mayor, Geflügel auf den Stufen von San Marcos; Stühle, Trittleitern und Blumentöpfe gibt es weiter unten, und Messer in der Gasse beim Pfarramt. Das Vieh nimmt den ganzen Marktplatz ein. Meist gibt es eine Tierschau sowie eine Ausstellung mit Maschinen für die Landwirtschaft und Autos.
Der Wochenmarkt von Sineu (eingeführt von Jaime II im Jahr 1306) wird jeden Mittwoch abgehalten und ist ein großes Ereignis. Es ist der einzige Markt mit lebenden Tieren auf Mallorca, und viele Bauern kommen nach Sineu, um mit Tieren zu handeln oder Obst, Gemüse und Kleidung einzukaufen. Heutzutage steht der Marktbesuch auch bei vielen Touristen auf dem Programm, die sehr staunen über das, was sie hier vorfinden.
Ein großes Volksfest mit religiösem Hintergrund wird am 15. August mit Spielen, Feuerwerk, Rummel etc. gefeiert.
Die feierlichste und besinnlichste Zeit im Jahreslauf von Sineu ist die Karwoche. Am Karfreitag kommen zahlreiche Besucher in den Ort, um die Prozessionen und die mit spitzen Kapuzen bekleideten „Capirotes“ zu sehen, die den Marsch durch die Straßen mit Trommeln und Trompeten begleiten.
Weitere Feste, die in Sineu gefeiert werden, ist das Fest zu Ehren des Heiligen Markus (Schutzpatron des Ortes) am 25. April sowie das Fest zum Antoniustag am 17. Januar.
Hier sei auch ein neuer Jahrmarkt erwähnt, der vom Rathaus initiiert wurde, um ein so lokales Produkt, wie es die Sobrasada ist, zu fördern. Am zweiten Sonntag im Dezember wird die „Feria de Santo Tomas“, ein Schlachtfest, abgehalten...
GASTRONOMIE
Sineu ist die Wiege der Gastronomie von Mallorca und bietet in mehr als 15 Restaurants und „Celleres“ (typischen Gaststätten) mit viel Geschichte eine große Auswahl an mediterranen Gerichten. Hier können Sie typische Produkte und Gerichte aus Mallorca probieren, zum Beispiel Frit, mallorquinische Suppen, Lendenbraten mit Kohl, Schnecken oder im Ofen gebackenen Kabeljau. Von überall auf der Insel kommen am Wochenende und mittwochs, am Markttag, Menschen nach Sineu, um diese Spezialitäten zu genießen.
